Chandeleur

S'è bel tempo a Candelora de l'inverno semo fora.
Se c'è pioggia o tira vento ne l'inverno semo dentro.

Era mercoledì e non potevamo mancare alla tradizione transalpina delle crêpes per la Candelora.

Siccome avevamo un po' di zucca che avanzava, l'abbiamo aggiunta all'impasto.

Poi, abbiamo filtrato il tutto col passino. Ecco il risultato!

L'impasto è stato realizzato a partire da un solo uovo e Monsieur e Madame ne hanno ricavato 5 crêpes.

Ces 5 crêpes ont servi de plat principal, fourrées au gorgonzola pour les unes et à la saucisse pour les autres. Et le potiron leur a effectivement apporté un petit supplément d'âme au-delà d'une couleur un peu plus soutenue que d'ordinaire.