Panino con salsiccia

E' un po' di tempo che Monsieur e Madame custodivano con cura una bella salsiccia artigianale nel congelatore. Una salsiccia regalata da un'incredibile signore siciliano, il papà di una loro vecchia amica.
In quanto siciliano, e innegabilmente anche per virtù proprie, è più che un buongustaio...
Questa salsiccia aromatizzata al finocchio l'ha fatta con le sue mani.

Quando è stata tirata fuori dal congelatore ieri, date le vaghe sembianze da disco volante, Monsieur ha subito immaginato di vederla atterrare in un panino, come unico ma saporitissimo oggetto del pranzo domenicale. Cotta semplicemente in padella senza grasso aggiunto e con un po' di rosmarino, è infatti finita in un panino. Maionese, senape, qualche foglia d'insalata e due o tre cipolline sotto aceto, hanno valorizzato il tutto.

Sembra che Monsieur abbia apprezzato...